第188章 为什么走错食堂?这次带着厨子上山找吃的?(第2/2 页)
林晨颇有愧疚心跟鹅道歉,对方自动脱下衣服。
炖大鹅吃得多,东北嘎嘎硬菜,剁成一块块,下锅炒出干煸,呈现金黄色泽,脂油被激发出来,再捞出备用。
调个秘制汁水,生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,腐乳汁,排骨酱,冰糖,白胡椒粉,十三香,最后加点水搅拌。
起锅再次烧油,配料不可少的葱段,姜片,八角,香味,桂皮,白芷,肉蔻…
“哇。”林晨做过的菜里这些香料见多了,猜别人都看腻了。
秘制酱料一倒进去,鹅块染上深红色,酱料与油脂互碰,滋啦声音让人悦耳动听。
加水炖煮半个小时。
锅贴玉米饼,玉米面粉加水,酵母,白砂糖,揉搓后醒发。
慢炖的鹅才能出味,香气渐渐飘散,林晨忍不住流哈喇子,油脂香气扑鼻。
鹅差不多炖熟后放入粉条,青辣椒。
醒发的差不多玉米面,加入小苏打,让面皮喧软一下,双手沾点水,开始贴饼子。
一个贴一个准。
“真香。”林晨贴好后盖上焖煮十分钟,中途还不忘面条。
“还差多少个好评来着。”
“还有一百多个,不急,明天再说!大鹅汁拌面才爽。”
林晨决定明天换个面条,川渝biangbiang面,反正都是面,系统也没说一定要拉面!
忽然,身后传来阵阵求救声。
“厨……厨子……救命。”
闻声,林晨往外探头,被炸成炮灰的安小杰,这张脸怪吓人,两个字:惨白。
“你被当成炮灰了?”
安小杰憨憨点头:“好饿。”
“看得出来,要不吃鹅?”
“什么鹅?”
“铁锅炖大鹅的鹅!”
安小杰扭过头看向空荡荡位置,原本放鹅,鹅不见了。
“你当我的鹅炖了。”
“你的同伴让我宰了。”
“好吧。”安小杰顾不上这么多,跟厨子走进食堂里。
期间林晨听他说自己经历。
闻者伤心,听者越吃越开心,鹅肉实在是太香了!
肉质肥嫩软烂,焖煮时间过长,却变得鲜嫩可口,入味的关键在于酱汁,香醇浓郁,无任何腥味。
粉条吸满了汤汁,吸溜一口,咸而
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