第59章 厨房里的温暖(第1/3 页)

王娅楠和小虎回到家后，王老三在院子里挖地，准备种些菜。陈氏在旁边帮忙，王娅楠和他们打了声招呼就径直走进厨房，系上围裙，预备制作卤肉。她先是将今日所购的五花肉仔仔细细清洗干净，而后放置一侧待用。

随后，她悄悄从空间中取出些许辣椒，这些辣椒乃是她的珍爱之物。她将辣椒切成小段，欲给卤肉增添些许辣味。

其后，王娅楠把备好的花椒、草果、八角统统置入锅中。啧啧，这调料的香气着实浓郁，整个厨房皆充盈着香味。

她生好火，谨慎地调节着，等待锅中的水沸腾。烧水之时，她发觉厨房内只有她独自一人。于是，她赶忙取了几个草果和八角放入空间，想着待会儿将它们种下，日后便无需购买了，也可以节省些钱财。

水开后，王娅楠便把五花肉、猪肝和猪肚放入锅中。她轻轻地搅拌几下，好使这些食材皆能在卤汁中好好浸泡。

过了片刻，卤肉的色泽愈发深沉，香气亦愈发浓烈。王娅楠瞧瞧觉着差不多了，便熄灭火焰，让卤肉在锅中再浸泡一会儿，如此这般，味道方能更为入味。

接着，她将清洗好的猪肠子切成适当的小段，放入开水中焯水，去除多余的油脂和异味。

然后，王娅楠准备了各种调料，包括姜、蒜、辣椒、花椒、盐和糖等。她热锅凉油，放入姜蒜爆香，接着加入辣椒和花椒，炒出诱人的香气。

当调料的香味充分散发出来后，王娅楠将焯水后的猪肠子放入锅中，迅速翻炒，让猪肠子均匀地裹上调料。

她巧妙地控制着火候，不断翻炒，使猪肠子逐渐变得金黄酥脆。接着，她倒入适量的白酒，去腥增香，再加入糖，调配出浓郁的红烧味道。

在炖煮的过程中，王娅楠不时地搅拌，确保猪肠子均匀受热，吸收调料的美味。

随着时间的推移，红烧爆炒猪肠子的香味弥漫整个厨房。王娅楠尝了一口，满意地点了点头。

小虎风风火火地跑进厨房，鼻子使劲嗅了嗅，眼睛直勾勾地盯着卤肉：“哇，好香啊！姐，你做的这是什么呀？”

王娅楠看着小虎的猴急样，不禁笑了起来，用筷子夹起一块卤肉，轻轻吹了吹，递到小虎嘴边：“尝尝看，刚卤好的肉，香不香？”

小虎迫不及待地张开嘴巴，一口咬下去，眼睛瞬间亮了起来，嘴里含着肉，含糊不清地说道：“嗯，好吃好吃！姐，你太厉害了！这肉怎么这么香啊？”

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